RÉSERVATION EN LIGNE ( Meilleur Tarif Garanti )

Restaurant et Terrasse

Le Restaurant Bonnet à Itxassou vous propose une cuisine de saison autour des produits frais de la région.

Des recettes authentiques réalisées par Beñat Bonnet pour une cuisine inventive et haute en couleurs.

Laissez vous emporter, confortablement installé dans la salle ou en terrasse face aux montagnes.
Il se dégage de l'endroit une douce atmosphère partagée entre tradition et modernité.

Pour vos repas de groupe une seconde salle de restaurant est également à votre disposition.

La Cuisine de Beñat Bonnet

Beñat Bonnet, jeune Chef inventif a repris la direction des cuisines du restaurant familial après avoir travaillé pendant cinq ans au Plaza Athénée et   chez Arrambide à Saint-jean-pied-de-port.

Enfant du Pays, il a très rapidement crée des rapports privilégiés avec les producteurs locaux et en cuisine les produits de saisons se déclinent dans des recettes uniques modernes et inventives.

Poissons de la criée de Saint-Jean-de-Luz, agneau du Pays, foie gras des Landes, Boeuf, volailles.. Jambon et charcuteries issus des filières d'élevage locales ou encore des spécialités Espagnoles.

C'est avec passion et engagement que Beñat Bonnet perpétue les valeurs familiales acquises depuis 4 générations.

 

 

 

 

 

LES MENUS

 

Menu du Terroir  23€

Garbure
ou
Le pot de terrine « Maison »
ou
Piperade basquaise au jambon, crumble au parmesan
ou
Jambon "terroir"de la maison Mayté , petite salade
ou
Taloa de pieds de porc, verrine ardi gasna, piquillos

***

Pavé de morue aux piments
ou
Escalope de veau fermier façon « cordon bleu »
ou
Emincé de magret de canard du sud ouest aux cerises d'Itxassou
ou
Axoa de veau

***

Gâteau basque "maison"
ou
Fromage blanc, confiture de cerises d’Itxassou
ou
Mousse Tiède au chocolat
 



 
Menu Enfant 10€ (jusqu’à 8 ans) 


Carottes râpées
ou 
Jambon du pays

***
Piéce de boeuf
ou
Blanc de volaille

***
Glace ou fruit

 

 

 

 

 

 

LA CARTE DU RESTAURANT

 

MENU CARTE 32€


Nous vous proposons un "menu-carte" à 32€, 1 menu à 23€ et un menu enfant.
Le "menu carte" sera à composer par vos soins en choisissant 1 entrée de votre choix à 14€, 1 plat de votre choix à 22€ (15 à 25 min) et 1 dessert de votre choix à 8€.
Le chef peut s’adapter aux demandes spécifiques des clients.

 

ENTRÉES 14 €

                                                                                                                     

Chipirons sautés aux légumes, crémeux carottes, bouquet de salade,rouleau de Txangurro
ou
Ravioles de langoustine, bisque en émulsion,  fondue de poireaux à l'estragon +4€
ou
Oeuf cuit à basse température, royale d'oignon, cèpes du pays, ail doux,ventrèche Manex
ou
Croustillant de gambas au basilic, velouté de potiron et crustacées
ou
Rouleau de truite fumé au fromage frais et fines herbes, betteraves multicolores, crues et cuites, piquillos
ou
Salade de foie gras de canard du sud ouest chutney de cerise, brioche maison

  

 
PLATS 22€


Merlu de ligne en croûte à l’espagnole, purée de topinambours et chataignes, choux vert, jus au noilly
ou
Suprême de Pintade aux raisins cuit à basse température, conchiglioni au vert, crème de cèpes
ou
Liévre à la royale, cocotte de polenta bio grand roux, poire eu vin rouge
ou
Grenadin de veau fermier en viennoise de cèpes et chorizo ibérique, mousseline de brocolis, pomme confite, sauce champignons
ou
Noix de St Jacques en coquilles, écrasée de topinambours et marrons, jus de barbes et artichauts
 


DESSERTS 8 €


Tarte soufflée ananas passion, sorbet noix de coco
ou
Craquelin choco-noisette, cerises à l’eau de vie
ou
Soufflé à la poire Brana +4€
ou
Panna Cota dulcey 33%, cookies pépites de chocolat, tuile choco
ou
Fromage de brebis "de la ferme Predonia", confiture de cerises  noires d'Itxassou 
ou
Gateau basque, glace vanille 

 

 

 

Groupe et Privatisation

Le Restaurant Bonnet est le lieu idéal pour la réussite de vos événements familiaux ou entre amis.

Cadre champêtre au coeur du village d'Itxassou avec d'un côté le parking privé, le bar et la terrasse à l'heure de l'apéritif puis côté montagne la salle de restaurant ouverte sur la terrasse avec la possibilité de moduler les tables selon vos envies.

Sur demande des prestations "sur mesure" pour une offre tout compris.

Horaires et Services

Le Restaurant Bonnet vous accueille toute l'année.

Service du Midi : de 12h30 à 14h00

Service du Soir : de 19h30 à 21h00

Fermeture le Mercredi

 

Informations et Réservation au 05.59.29.75.10


Fermé du 1er janvier au 15 février et la 3ème semaine de novembre