RÉSERVATION EN LIGNE ( Meilleur Tarif Garanti )

Restaurant et Terrasse

Le Restaurant Bonnet à Itxassou vous propose une cuisine de saison autour des produits frais de la région.

Des recettes authentiques réalisées par Beñat Bonnet pour une cuisine inventive et haute en couleurs.

Laissez vous emporter, confortablement installé dans la salle ou en terrasse face aux montagnes.
Il se dégage de l'endroit une douce atmosphère partagée entre tradition et modernité.

Pour vos repas de groupe une seconde salle de restaurant est également à votre disposition.

La Cuisine de Beñat Bonnet

Beñat Bonnet, jeune Chef inventif a repris la direction des cuisines du restaurant familial après avoir travaillé pendant cinq ans au Plaza Athénée et   chez Arrambide à Saint-jean-pied-de-port.

Enfant du Pays, il a très rapidement crée des rapports privilégiés avec les producteurs locaux et en cuisine les produits de saisons se déclinent dans des recettes uniques modernes et inventives.

Poissons de la criée de Saint-Jean-de-Luz, agneau du Pays, foie gras des Landes, Boeuf, volailles.. Jambon et charcuteries issus des filières d'élevage locales ou encore des spécialités Espagnoles.

C'est avec passion et engagement que Beñat Bonnet perpétue les valeurs familiales acquises depuis 4 générations.

Menus

 

LA CARTE DU RESTAURANT

 

Nous vous proposons un "Menu-carte" à 34€, un Menu à 24€ ( sauf dimanche midi )et un Menu enfant.

Le "Menu carte" sera à composer par vos soins en choisissant 1 entrée de votre choix à 14€, 1 plat de votre choix à 22€ (15 à 25 min) et 1 dessert de votre choix à 8€.
Le chef peut s’adapter aux demandes spécifiques des clients. Fermeture mercredi en saison

 

MENU CARTE 34€

 

ENTRÉES 14 €

                         

Terrine de foie gras du sud-ouest, chutney de cerises d’itxassou, brioche, salade

Gambas croustillantes au basilic, bavaroise de petits pois, pickles d’oignons rouge, vierge de légumes

Gravelax de truite de baigorry, céleri /granny Smith, betteraves et perles de citron /poivre

                                                     

  


 
PLATS 22€

 

Merlu du pays en croute à l’espagnole, mousseline de petits pois, artichauts poivrade, jus au Noilly, dentelle à l’encre

Grenadin de veau en viennoise de cèpes et chorizo ibérique, asperges vertes, écrasée de patate douce, sauce cèpes

Agneau de lait des Pyrénées rôti, mousseline de cèleri aux pommes, pastilla d’épaule confite, chutney de poivrons, jus au thym

 


DESSERTS 8 €

 

Soufflé à la poire « Brana » +3€

La cerise d’Itxassou en trompe l’œil, cœur de beltza, verveine citronnée

Craquelin choco/noisette, ganache montée caramelia, cerises à l’eau de vie

 




 

MENU A 24 €

 

Œuf parfait, basquaise, crumble au parmesan, chorizo ibérique, jambon

Verrine de xamango, et jarret de cochon en gelée, chantilly au raifort, sésame

Salade de petits légumes, eau de tomates, rillettes de saumon fumé, jeunes pousses

 


 

Magret de canard IGP Sud-ouest aux cerises d’Itxassou, légumes sautés

Pavé de truite de Baigorry snacké aux piments doux d’ici, polenta bio grand roux, émulsion

Escalope de veau herriko façon cordon bleu, jus au porto,  pommes confites

 


 

Mousse tiède au chocolat Valrhona, streusel, glace vanille et madeleine

Gâteau basque « gaxuxa » glace vanille

« Notre » clafoutis a la cerise

 





 
Menu Enfant 10€ (jusqu’à 8 ans) 


Carottes râpées
ou 
Jambon du pays

***
Piéce de boeuf grillée avec frites ou pates 
ou
Blanc de volaille tomates avec frites ou pates

***
Glace ou fruit

 




 

LE BAR DU FRONTON 

 

 

Assiette de jambon 9 €

Le pot de terrine maison 8 €

Planches de charcuteries 10 €

 


 

Axoa de veau « herriko » au piment d’Espelette, riz aux piquillos 13 €

Porc « iratzia » cuit à basse température, effiloché » de légumes et pommes confites 12 €

 


 

Gâteau basque gaxuxa 6€

Fromage blanc « bastidarra » confiture de cerises xapata 6€

Fromage de brebis de « predonia » 7 €

 

Carte des boissons

 CARTE DES VINS

 

 

Rouges

 

PAYS BASQUE

-Irouleguy OHITZA…………….. 28 /22 (50cl)

-Kattalingorri……………………… 28        

-Gorri Dantza…………………….  26/ 22                                                                                                                                                                                  

NAVARRE

-Navarre rouge Alliaga……….... 21                 

RIOJA

-Marques de Caceres rouge…… 35 / 19

MADIRAN

-Château montus……………..…. 48

-Madiran Rouge………………..... 24  / 14         

VINS DE LOIRE

-Chinon………………………. 25  / 16(37.5cl)           

-Saumur Champigny …….. 25  / 16

-St Nicolas de bourgueil…. 25  

 

BORDEAUX

SAINT ESTEPHE

-Cht le cadet de l’insouciance  62

FRONSAC

-Cht Beausejour …….……...…. 37

MEDOC

-Cht aimée ……………….……… 42

-Cht cantegrit……………………..51

MOULIS EN MEDOC

-Cht Ruat Petit Poujeaux Goffre Viard 2005: 48

-Cht Pomeys Cru Bourgeois 2010.... 51

-Cht franquet gd poujeaux ………… 49

LISTRAC MEDOC

-Cht cap leon veyrin…………………. 45

SAINT EMILION

-Cht Tauzinat…………………………. 59

-Cht Badette Lacabanne  2011…... 56     

GRAVES ROUGE

-Château Graviere…………………... 36  

BORDEAUX SUPERIEUR

-Cht Roquebert          ……………...... 24

-Cht ninon ……………………….…..... 24

-Cht meillac…………………………….. 26

 

MINERVOIS

-Domaine de Baroubio ……..…….... 35  

                                

BOURGOGNE

-Pinot noir Domaine Dupré 2016: 33 /18 (37.5cl)

-Bourgogne hautes cotes de nuits 2010: 59

 

BEAUJOLAIS

-Brouilly 2016……………………….... 31

 

COTE DU RHONE

-Domaine de l’Amandine  2016…. 22

 

Blancs

 

VINS DE LOIRE

-Reuilly 2017……………………….. 39 

-Muscadet  Sevre et Maine 2015: 33 / 18

JURANCON

-Sec………………………………….... 26   /   17

-Doux………………………………..... 34   /  19

BORDEAUX

-Entre deux mers 2017……..….... 21

IROULEGUY

-Mignaberry blanc………………….. 32

 

CHAMPAGNE

-Champagne Laurent Perrier ….. 58

-Champagne De la Motte…..….....49

-Champagne bricout…………..……48

 

Rosé

                                                                          

-Irouleguy………………………...…25  / 19 (50cl)

-Navarre Alliaga…………...……....21

-Marqués de cacéres……………...35  / 19 (37.5cl)

-Bordeaux château Haut Philippon :25

-Prima nature grenache (sans sulfites)Gerard Bertrand:28

 

Vins au Verre

 

- Blanc moelleux: 5€

- Rosé: 3€50

- Verre blanc sec: 4€

- Verre blanc doux 5€

- Verre irouléguy  4€

- Verre de Château Roquebert 5€

- Apéritif 3€

- Apéritif maison 2.8€

- Coupe de champagne 7€

- Digestif 4€

- Poire brana 6€

Groupe et Privatisation

Le Restaurant Bonnet est le lieu idéal pour la réussite de vos événements familiaux ou entre amis.

Cadre champêtre au coeur du village d'Itxassou avec d'un côté le parking privé, le bar et la terrasse à l'heure de l'apéritif puis côté montagne la salle de restaurant ouverte sur la terrasse avec la possibilité de moduler les tables selon vos envies.

Sur demande des prestations "sur mesure" pour une offre tout compris.

Horaires et Services

Le Restaurant Bonnet vous accueille toute l'année.

Service du Midi : de 12h30 à 14h00

Service du Soir : de 19h30 à 21h00

Fermeture le Mardi et le Mercredi

 

Informations et Réservation au 05.59.29.75.10


Fermé du 1er janvier au 15 février et la 3ème semaine de novembre